Cozinrango

Receita que fiz hoje (10/11) eu vi algo parecido com costelinha de porco, mas resolvi fazer do meu, facilitar um pouco ou dificultar, sei lá, sei que ficou bom e foi aprovado hahaha Pega ai e faz pros amigos e pra família no final do ano, quem sabe não esquecem as uvas passas hein! hahaha Ingredientes 1 peça de pernil aprox. 2 kg Sal Alecrim Páprica picante Suco de 3 limões 1 litro Coca cola Modo de preparo (o tempo de preparo sem contar a marinada é de aproximadamente 2 horas) Misture o suco de limão, a páprica, o alecrim e o sal e tempere o pernil, deixe marinando por mais ou menos 1 hora (eu deixei de um dia pro outro) mas 1 hora é suficiente pra que a carne absorva os sabores, os temperos também podem ser do seu gosto, eu usei a páprica pra diferenciar, mas pode usar pimenta do reino, sei lá, fica a seu critério. Primeiro sele a carne dos dois lados, se não tiver uma frigideira grande, use a assadeira mesmo, igual eu fiz, mas tem que ser uma assadeira funda, se

E ai pessoal, tudo certin? Hoje ta rolando essa receita de Muffin, simples de fazer e bem saboroso, o recheio fica a seu gosto, eu fiz um de calabresa com bacon e outro de brócolis com queijo, mas você pode usar presunto, queijo, legumes, azeitonas, o que preferir, bom, ativa a criatividade ai e manda bala, fazendo a massa certinha, o recheio é o de menos beleza, da uma olhada ai embaixo como faz... Muffin Ingredientes da Massa 2 xícaras de chá de farinha de trigo 3 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de leite 1 ovo 1/4 de xícara de chá de óleo Modo de preparo da Massa Pré aqueça o forno a 200º. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, primeiro os sólidos, depois os líquidos, depois misture o recheio junto, só até espalhar bem, assim os muffins ficam todos por igual, mas não pode misturar DEMAIS a massa, só para os ingredientes sólidos ficarem úmidos. Feito isso, unte e enfarinhe as forminh

E ai pessoal, como vão as coisas? Esse é o instagram do Cozinrango, sigam lá @cozinrango  fortalece o projeto. Lá tem fotos e vídeos das receitas que faço e dia a dia vou postando coisas novas. É isso galera, custa nada, fortalece o trabalho que é feito com muito amor e respeito. Agradeço desde já pela força que me dão a cada dia, isso me faz querer continuar... Grande abraço e uma ótima semana à todos!

Olha ela ai, a famosa tortinha de limão da Vó Dide, essa preenche corações vazios hahaha A Vó autorizou eu passar a receita pro pessoal, bastante gente pergunta e é suave pra fazer, não vai creme de leite no recheio, isso que é o mais legal, é só leite condensado e limão, a acidez do limão da toda a liga e deixa o recheio cremoso e consistente. Veja ai o que precisa e como faz... Lembrando que essa receita foi criada no Conselho de Elrond, em Valfenda, só quem participou do conselho e fez parte da Sociedade do Anel sabe como fazer... E vocês agora né hahaha Ingredientes 4 colheres de sopa (não muito cheias) de margarina 4 colheres de sopa de leite 1/2 colher de sopa de açúcar 4 xícaras de chá (aproximadamente) de trigo Recheio 2 caixinhas de leite condensado 3 limões grandes  Modo de Preparo Em uma tigela, misture a margarina, o leite e o açúcar, vai adicionando o trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea, por isso eu falei 4 xícaras de chá aproximadam

Primeira tentativa de fazer umas panquecas desenhadas pro meu sobrinho, acho que vocês já perceberam que desenho não é o meu forte né hahaha Mas ele gostou e se divertiu, isso que importa pra mim, vou postar a receita da panqueca, ai vocês podem usar a imaginação ou fazer normal mesmo, recheada, se for desenhar, coloca a massa naquelas bisnagas iguais as que tem em lanchonetes e já era! Massa da Panqueca 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 2 ovos 4 colheres de sopa de óleo Sal a gosto, se for fazer com recheio salgado ou açúcar a gosto se for recheio doce Modo de preparo Misturar todos os ingredientes no liquidificador ou na mão, com a ajuda de um fouet. Mistura bem. Pra fritar, unta uma frigideira com um fiozinho de óleo, só pra dar uma "sujada" no fundo da frigideira. Se for fazer simples, só despejar a massa, pouca, pra ficar fina, cuidado que frita rápido, se for desenhada, coloca a massa na bisnaga e usa a imaginação, só

Curte costelinha, mas já cansou de marinar no limão ou comer a do Outback? Pega essa com mel e laranja, saborosa e prática. Se liga o que precisa e como faz... Ingredientes Costelinha de porco (eu usei uma ripa, deu 8 pedaços) Suco de 1 Laranja 2 colheres de sopa de mel Sal e pimenta do reino a gosto Como faz! Corte as costelas em pedaços individuais, em uma tigela, misture a costelinha, o suco da laranja, o mel, o sal e a pimenta, misture bem pra envolver todos os ingredientes, se quiser deixar marinando por um tempo pra carne absorver mais o sabor, é bom, deixa por 1 hora mais ou menos, ta chique. Em uma assadeira, forre com papel alumínio, coloque as costelinhas e o caldo junto, feche e leve ao forno por uns 30 minutos, só pra dar uma cozinhada, feito isso, coloque em uma frigideira, com o caldo junto também, assim a costelinha vai selar e o mel vai caramelizar, deixando uma casquinha dahora. Na hora que tiver na frigideira, coloque um raminho de alecrim pra dar um

Um dia desses minha amiga Barbara, me mostrou uma coxinha de Nutella e perguntou porque eu ainda não tinha feito uma coxinha doce, respondi que não sabia como fazer a doce, porque só tinha feito coxinha salgada na minha vida hahaha ai lembrei que tinha visto no Terra da Gente (sim, eu assisto sempre e passa muitas receitas maravilhosas) à uns 2 meses atrás mais ou menos, ai comecei a pesquisar e achei a coxinha de brigadeiro que tinha passado lá, massa doce, recheio que o mundo ama e nada diferente o modo de preparo das que eu fazia, só muda alguns ingredientes. Vou passar a receita aqui e recomendo, mas tem que ser muito fanático por doce, porque é saboroso, porém um pouco enjoativa hahaha sinceridade é o nosso forte! Mas façam sim, é bom aprender coisas novas e o recheio não precisa ser necessariamente de brigadeiro, da pra colocar o doce que quiser, desde que tenha a mesma consistência de um brigadeiro. Anotem a receita ai e espero que gostem!  Coxinha de brigadeiro Ing

  Essa receita eu vi no programa Terra da Gente, simples e prática, fica muito boa servida com sorvete de creme. Experimentem! APPELFLAPPEN Ingredientes 4 maçãs Fuji 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de uva passa 1 pacote de massa folhada 1 ovo Canela a gosto Modo de fazer Descasque as maçãs e pique em cubos pequenos. Junte as maçãs, a uva passa, a canela e 3/4 da xícara de açúcar, misture bem e leve ao microondas por 15 minutos. Depois, leve à geladeira por 15 minutos, enquanto isso, desenrole a massa e corte em quadrados, ai só colocar o recheio no meio, utilize a gema do ovo para "soldar" as bordas da massa folhada. Feche a massa em formato de triângulo, pressione as bordas com um garfo, igual fechar pastel, pincelar a gema sobre a massa e polvilhe o restante do açúcar que sobrou. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, o tempo varia de 20 a 30 minutos, depende do forno. Por exemplo, o forno do fogão da minha vó não é tão forte, então

Sejam bem vindos ao blog do Cozinrango, aqui vou postar receitas simples, práticas e fáceis, pra que todos possam se aventurar na cozinha, assim como eu. Não sou profissional e não tenho curso nenhum na área gastronômica, sou só um aspirante a cozinheiro que cresceu vendo a avó e a mãe cozinhar e sempre foi apaixonado por isso e agora estou podendo mostrar o pouco que sei e dividindo isso com vocês, to sempre estudando, procurando novas receitas e aprendendo cada dia mais, ainda chego lá! Espero que gostem, é feito de coração, com amor, carinho e muito tempero, desde já agradeço pela força e vamo que vamo. Grande abraço, tamo junto! Cozinrango, culinária verdade.